笔趣阁H - 言情小说 - 莺莺传在线阅读 - 分卷阅读144

分卷阅读144

    我去做鱼汤。”

和面是很简单又很复杂的手艺,不过赵莺莺做一盘南瓜饼,要求不大高的话,和面就是一件很简单的事情了。赵莺莺三两下就调好了面,至于剩下的就要等南瓜蒸熟再说。

趁着这个空当她干脆去看赵蓉蓉做鱼汤——赵蓉蓉果然没有收拾那些麦穗鱼,只不过放在竹篮子里在水盆里漾了漾,把鱼身上已经掉了的鱼鳞、乱七八糟的叶子、泥水等洗干净,这就算完了。

煮麦穗鱼是很简单的事情,赵蓉蓉一气把麦穗鱼全都倒进了大锅里,然后从坛子里舀起来一些板酱和在锅里,再放了辣椒一起煮。盖上锅盖,这就只管加火,等着这碗鱼汤慢慢变成。

等到赵莺莺的南瓜好了,她正在用瓷调羹把南瓜块压的碎碎的混入面糊的时候。麦穗鱼汤也终于好了,这时候的麦穗鱼汤极其浓稠,不像是汤,而更像是一种糊糊。鱼rou碎碎的和板酱混合在了一起,加上辣椒,呈现出红红白白的样子。鼻子前是鱼rou香气和辣椒辛香,格外刺激食欲。

赵蓉蓉叹道:“这两天菜不好买,不然撒一把青蒜苗上去,更香更好看。”

赵莺莺想想那个样子,对赵蓉蓉的话表示赞同。

赵蓉蓉一边说话一边把麦穗鱼汤盛了起来,一份用瓦盆装着,这是待会中午吃的。另一份则是用大碗来装,这是准备让它形成鱼冻,晚上或者明天吃,又是一道菜——赵蓉蓉从小学到大,也越来越会像一个主妇一样安排生活了。

即使条件有限,也要尽可能安排地丰富、丰盛。

赵蓉蓉这边完了,赵莺莺这边自然是加把劲,往南瓜面糊里放入适量的红糖。又是和面,觉得差不多了便要去热锅。

火苗不断舔舐着锅底,铁锅上方冒出一丝丝白烟。赵莺莺很有技巧地舀了一勺油,围着锅边一抹。用油不多,然而整个锅面都均匀地沾上了油——这是做惯了主妇的人都会的小技巧,赵莺莺已经学到手了,对此感到颇为得意。

然后就是铺上南瓜面糊,观察、翻检、放油,重要的是对于锅里情况的观察。总之绝不能等到锅里的南瓜饼糊了再去翻身。

一批一批煎好的南瓜饼被拣进了盘子,堆的满满的。正在切蒸好的咸rou的赵蓉蓉看到了赞:“挺好的,莺姐儿做饭利落。”

虽然只是很简单的食物,却也能看得出来一个人适不适合做饭。有的人从小在厨房里就能干、利落,等到将来学大菜的时候自然不会差到哪里去。有的人厨房里的小事都做不好,那还能指望她将来学更难的时候开窍吗?、

“只不过做的有些多,干脆中午吃米饭,晚上就不做粥了,这南瓜饼做主食也很好。”

夏天的吃食可不能放太久,赵家有水井,但是在水井上面没有盖棚子,这下着雨的时候,水井也不能用来存东西了。赵蓉蓉当然记得这件事,所以打算地很精细。

中饭上桌,桌上摆着一瓦盆的麦穗鱼汤、一碟咸rou、一盘子南瓜饼,依旧见不到菜蔬。不过这样的饭桌在如今扬州城里的小门小户已经算很奢侈了。

没错,天上是下雨了,但是下雨并不能解决几个问题。首先之前菜地里长的不好的菜苗不是一两天下雨就能彻底长好的,其次,夏收的粮食已经彻底没希望了,最多就是期待雨后天气恢复正常,看看田地里能不能再种上一季作物。

所以,现在的情况是,粮食短期内不可能长起来。唯一的指望是外地运来粮食——之前就是这样做的,所以一切和之前也没有什么分别。

或者说其实更糟糕了,没下雨之前无论是走水路还是走旱道都能运来粮食。但是下雨之后呢,这可不是扬州一地的干旱,也自然不是扬州一地的雨水。这一路都在下雨,河里涨水,地上泥泞,运粮船不敢开,运粮车队动不了...

当然了,这件事并没有给大家带来忧虑。大家都认为这场雨下够了就会放晴,而在那之后一切恢复正常,粮食自然可以运进扬州城了。

所以在满城不再急着屯粮食,等着外面的粮食运进来之后。粮食明明没有增多的城内,粮价却没有上涨——大家这个时候没有深思,只认为这是理所当然,事情不都是在往好的方面发展吗?

一家人呼噜呼噜吃浓稠的鱼汤,十分开心。

这几天下雨,染坊也做不了事,赵吉也清闲,大中午的时候还喝了二两小酒。

赵莺莺知道,这是因为家里人都放松下来了。之前担忧旱灾越闹越大,最后会到不可收拾的地步。现在雨水下下来了,一切都在向好的方面发展。

到现在为止家里损失有限或者说没有,只不过买了一些比平常价高一些的粮食罢了。但是再往下不下雨的话,损失的事情可就说不准了。

不只是赵家,往外推,整个太平巷子,再到整个扬州,谁不为下雨而高兴呢。

“雨水下下来了就好,这一阵雨下过,天时就恢复正常,说不定到时候乡下还能种出一季粮食。”

“稻子是错过了,但是还有别的粮食可以种哇!总之比什么都没有要强!”

“乡下地方稳定下来,咱们城里就更不用担心了。粮铺外头买粮的也该陆陆续续回来了,现在最多就是下半年的粮价比往年高个一二分,不能更夸张了。”

“一二分?现在就是和往年一个价我都买不起!前些日子干的厉害,每日买一些高价粮吃,家里本来一点儿积蓄都没了,现在还犯难下半年怎么熬过来。”

“别多想,总比一直旱下去要强,以后会慢慢好起来的。”

“苦尽甘来,会慢慢好起来的。”

这就是现在所有人的想法,也就是这一点希望支撑着现在的扬州贫苦人家——旱灾是过去了,可是伤了元气就是伤了元气,有的人家在这一场干旱里,从温饱沦为了赤贫!

赵莺莺想到这一点叹了一口气,整个扬州恐怕也只有她完全知道这一点希望何等虚幻,很快就会被打破。这雨下的很大,只两天就已经涨水厉害了!虽然现在有变小的趋势,但是赵莺莺知道这是不会停的。

吃过饭之后家里人都聚集在堂屋里,或者像王氏一样织绸做活儿,或者想赵芹芹赵蒙一样悠哉玩耍。因为下大雨的关系,赵吉也不用做染坊的活计,一家人算是难得白日一起悠闲了。

赵蓉蓉在绣的是一幅枕巾,从赵莺莺来看手艺一般,不过绣庄不只收顶好的手艺,也收这种中等的——当然也不是人人都收,不然绣庄的活计可卖不完!但是赵蓉蓉不同,前有王家外婆的老关系,后头赵莺莺的活计也正需要,她的活计绣庄是要的。

赵莺莺心里正乱着扬州涝灾的事情,根本静不下心做自己的活计,干脆在一旁帮赵蓉蓉分线。这个活儿她是熟到闭着眼睛也不会