295.目光炙热。
295.目光炙热。
邵轩缠着冯明泽絮絮叨叨的时候，厨房的动静不知何时小了，郭通将冯令怡叫了过去，宣布正式开饭。 这话跟号角差不多，邵轩第一个窜出去。 “姐夫，我来我来。”他上赶着端菜，结果还没动手就被郭通赶了出去。说菜品不急，先上九转大肠开开胃。 嘶溜～～ 邵轩再次吞咽，乖乖回屋坐下。 九转大肠是出了名的复杂，现在往济南去，也找不到多少地方吃正宗的九转大肠了，原料难找是一方面，做起来也太费事了。 一个不专业，干脆直接叫红烧大肠好了。 开饭之前，冯明泽去后院将老教授夫妇请了过来，二老没别的爱好，对美食颇有些执念，今天也没外人，一起吃也好。 “就是这个味道。”老教授落座就哈哈一笑，“老曲那家伙还得瑟说自己京城一绝，真该让他过来瞧瞧真正的老手艺。” 郭通笑呵呵地，“您过奖了，曲叔是老前辈，我要学的还多呢。” 老教授也没反驳，总归他知道资历不代表能力，更别说老曲的手艺是跟郭通学的事情他也知情。 郭通的九转大肠的吃法跟曲师傅的不同，因为人多，一共分了两桌，男人一桌，女眷一桌。 全部坐定，先端上来两荤两素的凉菜，差不多一人一筷子的量。 凉菜吃完了，接着端上两个二十四寸显示器大小的天青色汝瓷瓷碟。 有着清冷釉色的瓷碟子上，分别放着十八只和十二只敦厚焦酥的肥肠，每只肥肠都有大拇指的厚度，正面的直径大概是厚度的三倍，外层的酥皮微微向内陷，里层的肥rou，则稍稍地向外挤，光是卖相，就惹人注目。 “您尝尝，看我手艺生疏没有。”郭通说着，给老教授和自己岳父合夹了一个。 两位长辈笑吟吟，欣然抬著，等他们动手了，其他人也不再含蓄，每人两只，不多不少。 “这东西做好了，就不用守炉子边了。”郭通将自己的那份给吃了，眯眼看着其他人的反应。 “好吃！！” 大家将第一块肥肠塞进嘴里后，就懒得再说什么话了。想也懒得想。 就是好吃，美味，味蕾被彻底俘获，只能用最质朴的话表达自己的感受。 “姐夫！”邵轩眼泪汪汪的，“您辛苦了！” “我知道做这个特费工夫，不仅一大早就要去挑肠子，还得费心思洗的干干净净……您教我怎么挑，我存着rou票自己过去捡，洗干净了再送来——”他眨了眨眼睛，试图表达自己的诚恳，“能不能一个月来上一顿！” 呜呜呜，又是羡慕明泽的一天。 不，这次换羡慕明熹姐了，他怎么不是个女的呢，是女的就找姐夫这样的绝世好男人，以后每天吃好吃的！ 一月一顿…… 郭通没应，偶尔来一次成了，月月吃rou不怕长胖？多费rou票。 当然，吃胖是缓词，在计划经济时代，不仅不会把人给吃胖了，反而吃的更健康精细。 理由很简单，rou票是有数的，rou食的数量增加的不多，质量增加的多。 rou联厂对内对外都是销售，厂里人买rou一样要给钱的，这就控制了数量。 不过，厂里人可以先紧着挑好东西，像是曲师傅和郭通挑大肠一样，每天杀过的猪，都是先让他们选过以后，才往外送的，这样的条件，后世的大酒店也不具备。 一会儿，几盘肥肠都被扫清，之前上的凉菜加新上的素菜刚好可以清清口。 郭通端着盘子又过来。 老教授笑问：“中段了？” “对，中段有韧性，没那么肥，但有嚼头。”他夹了最中心的两块给两位长辈。 比起第一盘的敦厚，中段的九转大肠更结实一些，外面的酥皮依旧微微内陷，内里的肥rou却不再向外凸出来，而是紧贴酥皮，咀嚼起来很有些劲道，油脂的香味在口中爆开，回味悠长。 郭通等众人吃了一块，才道：“一般人做九转大肠，都是把细的一段弃了，只留中段以上的部分。我不是，我都是分开做的，肥瘦不同，烧的时间肯定就要不同，一起做呀，不够精细。” “有的鲁菜师傅是只做上段，中段都弃掉，那就不是浪费了，是笨。” “……”不懂，但感觉很厉害！ 小辈们浅吹一波彩虹屁，纷纷埋头苦吃。连冬生也不例外。 怪不得师傅说她的机缘在首都，在火车上就遇到一个大气运者，现在又吃上这么美味的佳肴，她的福气果然在后头！ 呜呜，她不对，她还以为是她吃得太多，师傅担心养不起她才把她发配出来，没想到师傅说的竟然是真的。可惜这么好吃的东西没办法跟师傅共享。 冬生的心声也是大家的心声了。 真的太好吃了。 杨青青因为从小到大没怎么缺过rou吃，对肥rou其实没有很多人那么执着，但今天这个 真的很难顶啊。 晚餐规格因为这道九转大肠直接跨步一个台阶，一点不比午餐逊色，甚至冯老爷子还开了两瓶茅台酒和一坛果酒，果酒是上到她们桌上的，因为度数低，杨青青也想尝一尝。 冯令仪第一个不同意，杨雄也微微蹙了眉，显然是想起她在杨晨婚礼上沾酒就醉的事。 俩人都不点头，杨青青耷拉着小眉毛撅了撅唇。 很有些委屈。 冯明熹问了内情弯唇笑了笑，说这酒度数更低，小半杯酒应该没事。 杨青青眼睛亮了亮，心里可认同了。上次她喝了一杯多才醉的，这回半杯肯定没事的。 杨雄默了默，见她实在想喝，就默许了，不过也只能半杯，再多就不行了。 杨青青笑眯了眼端起特漂亮的影青釉色的小酒杯，极为珍惜地喝了一口。 微甜的荔枝味在口中弥漫开，她眼睛更亮了，仿若天上的星子。 众人见状笑着问道，“味道怎么样？” “好喝！” 白嫩嫩的小脸上漾起纯真的笑，逗得大家哈哈大笑。 杨青青下意识去看他，几乎要被他眼里的亮光灼伤。 爹的眼睛好亮，怎么这么看她？